精密空調(diào)制冷設(shè)備持續(xù)發(fā)燒 制冷配件之路如何走？國家對于食品安全、冷鏈物流方面的規(guī)范在進(jìn)一步完善;同時隨著城鎮(zhèn)化的進(jìn)程，生活水平的不斷提高，市場上對冷庫的需求，無論是小型、中型或大型冷庫，都在穩(wěn)步增長。同時，按照規(guī)劃，中國將完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設(shè)施，到2015年，我國將初步建成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。

連鎖超市悄然興起 差異化填補市場空白

目前，冷凍冷藏重要“軍力”仍集中在中小規(guī)模的企業(yè)和經(jīng)銷商手中，探索新的經(jīng)營模式成為應(yīng)對問題的方法之一。

連鎖經(jīng)營在中國已經(jīng)不是什么新鮮事了。所謂連鎖經(jīng)營，就是連鎖總部將自己開發(fā)的商品、服務(wù)系統(tǒng)以合同的形式，授予加盟店經(jīng)營權(quán)?？偛控?fù)責(zé)經(jīng)營模式管理，如新產(chǎn)品研發(fā)、品牌形象管理、產(chǎn)品宣傳推廣、成本控制等，加盟店統(tǒng)一采購，按總部確定的方式經(jīng)營，獲取預(yù)期效益。

在冷凍冷藏行業(yè)，連鎖成為近幾年熱論的話題，主要有加盟和直營兩種模式。打造連鎖超市，一大優(yōu)勢就是整合行業(yè)資源，而不是單靠一己之力單打獨斗，在一定程度上規(guī)避了風(fēng)險有效降低創(chuàng)業(yè)的成本。連鎖經(jīng)營范圍廣，滲透力強，有助于快速占領(lǐng)市場。

解決出區(qū)域無優(yōu)勢 打破產(chǎn)品渠道瓶頸

與一般的大眾消費品相比，制冷產(chǎn)品幾乎不直面終端客戶，更多的是面對工程公司之類。這是制冷行業(yè)特殊屬性，所以采訪中，眾多企業(yè)者指出，連鎖經(jīng)營面臨的最大難點是跳去區(qū)域的能力。

如何突破區(qū)域限制?產(chǎn)品、渠道包括上面講到的人才管理，是企業(yè)總結(jié)出的三要素。

從精密空調(diào)產(chǎn)品的角度來看，經(jīng)銷商都是代理制，甚至很多是區(qū)域性代理，出了自家一畝三分地就失去優(yōu)勢。畢竟很多經(jīng)銷商沒有核心產(chǎn)品和自己的產(chǎn)品。

從渠道的角度來看，經(jīng)銷商也是區(qū)域性，而不是行業(yè)性，或者說某個領(lǐng)域的配套也不是，這樣經(jīng)銷商很難走出去與別人成熟的渠道抗衡。

避免人員各自為政 做好管理與共享

一般來說企業(yè)總部都對加盟店有經(jīng)銷區(qū)的保護(hù)，若某區(qū)域的加盟店因其個人素質(zhì)問題不能很好地開展工作，則意味著總部將要失去這一片市場。而恰恰當(dāng)總部發(fā)現(xiàn)加盟者不能勝任時，往往無法更換。而個別經(jīng)營失敗的加盟店會連累總部的利益和形象受損。

這也就涉及到人才的培養(yǎng)問題。連鎖店需要高素質(zhì)的管理人才，也需要懂制冷相關(guān)知識的專業(yè)人才，后者不像其他行業(yè)通過幾個月的培訓(xùn)就可以研磨透徹。制冷專業(yè)知識的培養(yǎng)則需要幾年時間。一旦某個連鎖店人員具備這樣的素質(zhì)，可能會出現(xiàn)一種情況，就是積累了足夠經(jīng)驗后，獨門獨戶，這在制冷行業(yè)很普遍。

目前，大多成熟的企業(yè)都形成一套完善的經(jīng)驗，比如引進(jìn)新員工，通過相關(guān)資格審核后，開始實習(xí)，并進(jìn)行產(chǎn)品知識，企業(yè)文化、業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)，會多給具有上進(jìn)心和積極主動的員工更多的發(fā)展機會。

此外，制冷行業(yè)發(fā)展不夠充足，市場需求差次不齊，也影響了連鎖經(jīng)營擴張的速度。完全做中高端需要勇氣和堅持，目前行業(yè)還沒有一個絕對權(quán)威的產(chǎn)品能完全拿住市場。市場和產(chǎn)品或是說廠家存在很大的博弈。

成本高各遭詬病 控制與疏通是關(guān)鍵

很多經(jīng)銷商和企業(yè)談到連鎖經(jīng)營時指出，首要解決的問題是龐大的資金支出和統(tǒng)一制度管理。比如：由于門店多，每個店都得配一名店長。此外，稍微大點的店，兩班倒，需要的營業(yè)員自然也多。一些大型連鎖店還要從總部派出高成本經(jīng)營管理人才，進(jìn)一步導(dǎo)致成本增加。

對于貿(mào)易商來說，成本更是薄弱環(huán)節(jié)，因為他們沒有定價權(quán)。以前可以欠款鋪路，現(xiàn)在不行，現(xiàn)款現(xiàn)價，而且利潤低，賺的少了。市場品牌太多，我們不可能覆蓋或者代理所有的品牌，而且制冷行業(yè)特殊性決定了，每個區(qū)域都產(chǎn)品需求都不同。

雖然精密空調(diào)制冷配件大同小異，但個體和連鎖操作有很大差距，比如個體銅管儲存100萬的貨物即可，但連鎖起碼要幾千萬。做加盟一定要與大品牌合作，但怕就怕管理不嚴(yán)格，出現(xiàn)竄貨問題，同行相互博弈，而且做大品牌代理壓力大。

此外，物流成本高是連鎖店統(tǒng)中最為突出的問題。連鎖的目的之一在于通過大批量采購來降低采購成本，提高企業(yè)的綜合價格競爭優(yōu)勢。統(tǒng)一配送是連鎖基本要求之一，只有統(tǒng)一配送才能規(guī)模采購，才能形成競爭成本、價格優(yōu)勢，物流配送應(yīng)該是連鎖藥店的核心競爭力之一。當(dāng)然，很多經(jīng)銷商和企業(yè)表示，這幾年制冷行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，大家都處于賺錢階段，成本投資并不是關(guān)鍵問題，提升物流水平、合理疏通人力成本等都可著手解決。

文章來源：精密空調(diào)